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很多人誤以為咖啡不新鮮就會有酸味，其實咖啡豆是水果（並不是豆類啊😅），所以咖啡豆本身是帶有水果的甜酸味。
為什麼我之前喝的咖啡沒有酸味？
咖啡酸不酸，主要取決於豆子的品種丶烘焙度丶咖啡溫度。
咖啡品種與酸味的關係
咖啡的酸性強弱跟咖啡品種有很大的關係，而咖啡會帶有酸性則是因為咖啡豆在生長與處理...
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這5大貼士，除了能冲出風味更佳的咖啡之外，亦可為生活添加一點儀式感！
1. 用比較高身的杯子
這樣可以減避免咖啡粉在水中浸泡太久，導致太苦丶澀味跑出來。
2. 適當的冲泡水溫
咖啡並不適合用滾水沖泡。水溫太高或太低會容易冲出苦焦味或令萃取不足丶咖啡體（body)偏單薄...
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四字真言 - 你有否發現咖啡出產地很多都是四個字的地方名稱?
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咖啡深度遊 你知道咖啡為何會酸嗎? 酸的咖啡好嗎?
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"咖啡酸的! 不好喝!"
"喜歡什麼咖啡?" "不酸的那種."
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讓我告訴你一間神店！
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兩難啊!
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