咖啡深度遊 - 咖啡地圖

你曾否到過咖啡館，看着餐牌。看着那些地方名，哥倫比亞? 伊索比亞?
怎麼總是4個字的名稱啊?! 東南西北都攪不清在那兒，怎麼知道要點什麼啊?
今天便去認識一下這些四個字的國度!

以赤道為中心、在南北緯約25度之間的熱帶、副熱帶內，是最適合栽種咖啡的區域。然而，並非在這地域內的任何地方都可培育出好的樹林。落在此區段內的三大咖啡栽培生長地區分別為：亞洲太平洋、拉丁美洲及非洲區域。

咖啡生產國約有六十餘國，其中中南美約佔60%，其次非洲、阿拉伯約佔30%，其餘的10%則分布於亞洲各國及各多數島嶼。這些地區有一個共同點就是溫度、年雨量大致同，並且有充足的陽光、肥沃的土壤。

衣索比亞 (Ethiopia)
衣索比亞位於非洲，全球咖啡的原鄉，也是咖啡品種的基因寶庫。
一般來說此地方的咖啡都有豐盈的茶香與花香、以及輕盈的柑橘與檸檬口感，最知名代表性的咖啡，非耶加雪啡(Yirgacheffe)莫屬。

洪都拉斯 (Honduras)
洪都拉斯位居於中美洲，嚴峻的地形與氣候的淬煉，加上肥沃的土壤，讓咖啡豆擁有特殊的濃郁苦甜可可香氣。

危地馬拉(Guatemala)
危地馬拉位於中美洲，境內有許多火山提供肥美、充滿礦物質的土壤種植咖啡。薇薇特南果是危地馬拉海拔最高的產區，有些地方甚至高達 2000 公尺，令咖啡豆有獨特的花香與果酸。曾經盛極一時的瑪雅文明更令危地馬拉成為本人很想去的地方啊! (要不是疫情，去年便可如願，很可惜)

哥倫比亞(Columbia)
哥倫比亞位居於南美洲，為國際知名產區。其中聖荷西莊園把咖啡生豆放到橡木桶裡發酵，產生了類似酒類等不一樣的風味，是個人私心的推介。

蘇門答臘(Sumatra)
蘇門答臘位於亞洲印尼，其知名代表性咖啡曼特寧相信就算不喝咖啡的，都會知道。

其他如薩爾瓦多，尼加拉瓜，都位於中美洲。肯亞，巴西，越南等大家都不陌生呢。

喝喝咖啡，便能環遊地球了!